Muffins Saludables de Banana

No dejes de probarlos! Ideal, para esas tardes que te da por lo dulce!

Ingredientes:

• 1 banana grande madura

• 3/4 taza de harina de avena (podés procesar la avena en hojuelas, o hacerlo con harina leudante obviando el polvo de hornear, o con avena o harina integral y agregando un poquito más de polvo de hornear)

• 1 cdita de esencia de vainilla

• 1 cdita de polvo de hornear

• 1 huevo y 1 clara

• 1/4 taza de agua o leche descremada

• 1 cdita de canela (ojo que le da mucho sabor! poquiiito)

• 2 sobrecitos de edulcorante Stevia.

Procedimiento:

1. Se hace todo en licuadora (si no tenés, podés usar minipimer o si no, juntá fuerza y a batir!!)

2. Licuas los líquidos

3. Luego le incorporas la banana pisada o en pedacitos

4. Luego incorporas los secos a los licuadora y licuas un poco más.

5. Los volcás en moldes de muffins previamente pulverizados con aceite tipo fritolin, o en pirotines.

6. Horno no muy fuerte (el mío es eléctrico así que los cociné en posición 3 y luego bajé a 2). Se hacen en 20/ 30 minutos!!

Podés hacer topping con mermeladas, o queso crema 0% con 1 sobrecito de stevia + cacao amargo, o dulce de leche 0% grasa.